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速冻食品手抓饼的生产工艺流程是什么

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速冻食品手抓饼的生产工艺流程是什么

发布日期:2021-03-26 作者:灼灼其华 点击:

  手抓饼是从葱抓饼演变而来,起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩。一开始手抓饼都不是机器生产的,采用手工制作,但是随着手抓饼面饼的需求增加,传统的手工制作效率已经跟不上大量的市场需求了,于是慢慢就出现了手抓饼的机械化生产。


  手抓饼生产线发展至今,也是克服了各种生产过程中的困难才有今天的成熟的手抓饼生产设备,满足市场对于大量的手抓饼的需求,让更多的人吃到口味更好的手抓饼早餐。

速冻食品手抓饼的生产工艺流程是什么

  和人工制作的面饼类似,首先是和面。速冻食品厂家在这里详细介绍下:


  和完面之后,初步成型,之后将面饼进行打薄处理。打薄完之后进行其他味道原料的添加,之后再进行打薄操作。这些操作看似只有一个流程,却是经过反复地机械操作,只有这样才能让面饼成型时更加符合要求,才能让手抓饼做好之后更加的美味。有时面饼的厚度是有要求的,生产机械在设计时就会特别注意相关细节。有的面饼要求会有多层,这时候就需要将多个薄面饼加入到一起,这也是对生产机械的考验。面饼叠加在一起,有多层的感觉,同时不能完全黏在一起。而且要保障多层面饼的口感,不能因为多层黏在一起影响手抓饼的口味,如葱油饼味道,做好之后依然要有酥脆的口感,而且有多层的外观等。


  关于手抓饼生产工艺流程小编就分享到这里了,如果您想要做手抓饼速冻食品加盟或是速冻食品代理,也可以联系我们。


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