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食品速冻有什么优点

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食品速冻有什么优点

发布日期:2020-12-31 作者:灼灼其华 点击:

  食品速冻有什么优点呢?食品保存时间长,可防止食品变质,节省时间,食用方便;其次,能保持食品原有的色、香、味、形及营养成分,如动物性食品中所含蛋白质、脂肪、无机盐类和各种维生素,蔬菜中所含的维生素C、胡萝卜素、B族维生素、无机盐类,均能较好地保存下来,和吃新鲜食品营养差不多。


  经过急速冻结处理的加工食品,营养流失很少。另外,在零下18℃恒温条件下储存,可以使食品的营养价值保持在理想状态。


  有时冷冻果蔬与新鲜果蔬相比,营养价值是相同的,甚至可能比一些新鲜果蔬的营养价值还高。因为,新鲜果蔬在被采摘后,经过数天运输才能抵达厨房,尤其是当这些果蔬与热和光充分接触时,许多维生素和抗氧化物质会在运送过程中流失。当然,如果新鲜果蔬通过冷链尽快送到消费者手中,其营养损耗就非常小了。

食品速冻有什么优点

  如果我们要挑选冷冻食品,速冻食品加盟厂家提示要注意这些要点:


  要到正规的超市、卖场,选购有资质企业生产的产品;要注意查看产品的生产日期、保质期和QS标志;产品包装要密封完整;产品表面有光泽,无大量冰霜晶体残留;触摸产品表面,手感坚硬,未出现软化现象;肉禽产品没有大量血水、冰块残留。


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