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速冻食品怎么解冻

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速冻食品怎么解冻

发布日期:2020-11-05 作者:灼灼其华 点击:

  速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品,食物组织中的水分、汁液不会流失,而且在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,食品的安 全有了保证。在超市里,我们往往能买到各式各样的速冻食品,如饺子、包、点心、丸子,还有鱼、肉、虾,以及这些年兴起的速冻蔬果等,琳琅满目。郑州源润食品有限公司便是以生产速冻食品为主,主要从事于速冻面米制品、肉制品的研发,生产加工和销售等经营一系列活动。想要速冻食品加盟或者速冻食品代理,也可以联系我们。


  现在继续来说说速冻食品,在使用时,有些速冻食品也是需要进行解冻,然后才可以使用的,接下来速冻食品厂家来介绍下各类速冻食品解冻时的注意事项。


  蛋类


  可装在不透水的金属容器中,将容器浸在20℃的水中迅速解冻。


  家禽类


  一般可在水中解冻,但未去内脏的,应在室温下自然解冻,以免产生异味。

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  蔬菜


  不宜用开水烫冷冻的蔬菜,也不可将其置于室温下自然解冻,蔬菜容易变烂,且营养也容易流失。因此冷冻蔬菜无需解冻,可在清洗后直接进行烹饪。


  鱼类


  宜在40℃~50℃、浓度为4%~5%的食盐水中解冻。因为在这种条件下,鱼的肌肉组织复原力zui强,味道zui佳。


  肉类


  宜在15℃~20℃的室温中解冻,zui好不要在水中解冻,以免造成营养物质的流失。


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