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速冻食品厂家生产烤肠时对所用的猪肉有哪些要求

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速冻食品厂家生产烤肠时对所用的猪肉有哪些要求

发布日期:2019-12-05 作者:郑州源润食品有限公司 点击:

  速冻食品厂家运用现代西式肉制品加工技术生产适合大众口味的烤肠,街头巷尾风味小吃,色泽诱人,肠体饱满而有弹性,经热加工后口感外酥内嫩、香气袭人、风味独特,深受消费者喜爱。例如脆骨烤肠在今天已经成为街头巷尾不能缺少的一个美食,制作简单,口感美味,即使是吃饱了也能在吃一根,多在商 场、超 市和其他人口流动的场所售卖。


  那速冻食品厂家在生产烤肠的时候在选择原材料猪肉上都有哪些要求呢?小编这就和大家一起了解下:


  1、猪肉比较新鲜的猪肉颜色比较光亮,呈鲜红色,猪肉比较新鲜的猪肉。

速冻食品厂家生产烤肠时对所用的猪肉有哪些要求

  2、速冻食品厂家在选择猪肉的时候会选择肥肉比较厚,皮又比较薄的猪肉,这种类型的猪肉口感好,肥而不腻,成品在外观和口感上都比较好。


  3、猪肉皮肤呈乳白色,脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色,表面微干或稍湿,但不粘手,弹性好,指压凹陷立即复原,具有猪肉固有的鲜、香气味。


  4、一般会选择猪腿肉或五花肉,制作台湾烤肠,味道吃起来更好更香。


  速冻食品加盟厂家认为烤肠的市场需求量大,消费人群广、老人、青少年儿童都能想用,速冻食品厂家一定要用心挑选猪肉,从原材料上把控烤肠的质量口感,用心为消费者提供风味美食。


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关键词:速冻食品厂家,速冻食品加盟

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