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源润食品教你做煎饺

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源润食品教你做煎饺

发布日期:2019-07-30 作者:郑州源润食品有限公司 点击:

  你会做和蒸煎饺不同的但一样美味的煎饺吗?速冻食品厂家源润食品今天来分享下它的做法;


  需要准备的主料:猪肉馅、藕、鸡蛋


  辅料:葱花、姜末、料酒、盐


  1.藕去皮切成小碎丁。


  2.猪肉馅放一大碗中,放入切碎的藕丁,打一个鸡蛋,放料酒、葱花、姜末、和盐。


  3.往一个方向拌匀成肉馅。


  4.取一张饺子皮(饺子皮我是买的,有时间也可以自己擀,更好吃),在当中放上肉馅,半边饺子皮用手指抹上清水。


  5.饺子皮对折,左手一边托住饺子,食指夹在对折的饺子皮中,往右手边推,同时右手食指和拇指按紧左手推过来的面皮,成褶子。


  6.全部推完,按紧,一个饺子就包好了。如此把全部饺子包好。

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  7.取一个不粘的平底锅,烧热倒入少量油(可以润满锅底就行),排入包好的饺子。


  8.大火煎一两分钟,至饺子底部呈金黄色。


  9.倒入半碗清水,约至饺子的三分之一处。加盖,保持中大火。


  10.这个空档调个面粉水,面粉和水的比例:1:7


  11.看到锅中的水差不多干了,打开盖子,倒入调好的面粉水,能盖住锅底的量就可以,再撒葱花和芝麻。


  12.保持大火,煎至锅中面粉水干,呈焦黄色,喷香焦脆的脆底煎饺就可以出锅了。


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关键词:速冻食品厂家,蒸煎饺

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