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看起来好吃又方便的速冻食品,靠谱吗?

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看起来好吃又方便的速冻食品,靠谱吗?

发布日期:2019-03-05 作者:源润食品 点击:

  高温酷暑桑拿天儿,分分钟把人热成狗,在这种动换一下恨不得流一斤汗的天气里,我身边已经有好几个同事不开火、不做饭,选择去超市置办“粮草”了。


  买啥?还用说么,那自然是搁锅里热热,分分钟就能吃的速冻食品了,but,很多人会觉得速冻食品营养少啊,没有新鲜的健康啊。


  其实关于速冻食品,的确很多人都不了解,或是存在误区,这次就把我所了解的,关于速冻食品的事儿跟大家聊聊,比如到底该咋挑,健康不健康,吃不完的咋保存之类的,还有啥问题咱们留言区讨论哈~

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  速冻食品=不健康?


  其实,一进超市冷冻区,我们就能看到各种速冻品满满当当地占据冷柜,像是饺子、冻虾、冻豌豆唔的,大致上可以分为3类:速冻肉(海鲜)类、速冻面食类and速冻蔬果类。


  速冻肉(海鲜)类


  很多人平时爱在冰箱里存一些冻虾、冻肉一类的肉食,可它们的营养价值真的比新鲜的低吗?


  嗯,我从一本书上看到关于这个问题,它是这么讲的:肉类主要提供蛋白质和矿物质。而在温度极低的环境下,肉类中的蛋白质和矿物质含量并不会发生变化。


  so,速冻肉类的营养价值并不比鲜肉低,哈哈,放心了吧~


  速冻果蔬类


  而速冻果蔬采摘下来一般很快就会在-18℃下进行冷冻。在这个温度下,果蔬的呼吸作用几乎停滞,微生物细菌等也无法生长繁殖。所以,速冻果蔬的营养价值也不会比新鲜果蔬差。


  速冻面食类


  速冻主食一般是包子、饺子、云吞这类带馅主食,在冷冻前的加工过程中,馅料中维生素等营养物质会损失一部分;运输、储存过程中,维生素也会缓慢分解流失。


  相比自己在家调馅,工业化生产的饺子,会添加更多油、盐等调味料,所以,这些速冻主食,在营养上确实比不上自己家包的饺子;但主要问题不是出在速冻技术上,而是没有自己调馅,不是现包现吃。


  当然啦,偶尔偷懒吃几顿是没关系的,不过是配份新鲜蔬菜一块儿吃~


本文网址:http://www.zzyrsp.com/news/382.html

关键词:速冻食品,速冻食品价格,速冻食品厂家

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