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速冻面米食品相关知识

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速冻面米食品相关知识

发布日期:2018-12-21 作者:源润食品 点击:

  速冻食品厂家讲述速冻面米食品相关知识。速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料,也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅料,经加工成型(或熟制)后,采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。

速冻面米食品相关知识

  我们经常在超市中购买的速冻汤圆、速冻饺子都属于速冻面米食品,速冻面米食品已于2003年7月纳入食品生产许可证管理,因此目前在市场上销售的速冻面米食品均应标有QS标志。


  速冻工艺是指将预处理的食品放在-30℃至-40℃的装置中,一般在30分钟内通过大冰晶生成带,使食品中心温度从-1℃降到-5℃,速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下。


  速冻食品贮存温度应保持在-18℃或更低,此外,速冻食品还要在冷冻条件下销售,低温陈列柜内产品的温度不得高于-12℃,消费者购买速冻食品后,如不是立即煮制,应尽快将食品放入冻箱的冷冻格中(注意不是冷藏格)贮存。


本文网址:http://www.zzyrsp.com/news/376.html

关键词:速冻食品,速冻食品价格,速冻食品厂家

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